Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted

Select serving size: 100g1 roast shank = 3054 g1 serving (3 oz) = 85 g
Nutrition Facts Serving Size 100 g Amount Per Serving Calories 128 % Daily Value Total Fat 4.4g 7%    Saturated Fat 0g 0% Cholesterol 65mg 22% Sodium 1060mg 44% Total Carbohydrate 1.2g 0%    Dietary Fiber 0g 0%    Sugar 0g 0% Protein 21g Vitamin A 0% • Vitamin C 0% Calcium 1% • Iron 9% Daily values are based on 2000 calorie diet.		Export CSV
Product		Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Food Category		Pork Products
Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted nutrition facts and analysis
Vitamins Nutrient Amount DV Betaine 2.9 mg Carotene, alpha 0 mcg Carotene, beta 0 mcg Choline 91.1 mg Cryptoxanthin, beta 0 mcg Folate 1 mcg 0 % Folic acid 0 mcg Lutein + zeaxanthin 0 mcg Lycopene 0 mcg Niacin 5.073 mg 25 % Pantothenic acid 0.544 mg 5 % Retinol 11 mcg Riboflavin 0.192 mg 11 % Thiamin 0.257 mg 17 % Tocopherol, beta 0.01 mg Tocopherol, delta 0.01 mg Tocopherol, gamma 0.07 mg Vitamin A 11 mcg 0 % Vitamin B12 0.60 mcg 10 % Vitamin B6 0.348 mg 17 % Vitamin C 0.0 mg 0 % Vitamin E 0.28 mg 1 % Vitamin K 0.0 mcg 0 % Minerals Nutrient Amount DV Calcium, Ca 9 mg 1 % Copper, Cu 0.122 mg 6 % Iron, Fe 1.56 mg 9 % Magnesium, Mg 18 mg 5 % Manganese, Mn 0.022 mg 1 % Phosphorus, P 216 mg 22 % Potassium, K 241 mg 5 % Selenium, Se 26.2 mcg 37 % Sodium, Na 1060 mg 46 % Zinc, Zn 3.09 mg 21 % Proteins and Aminoacids Nutrient Amount DV Protein 20.92 g 42 %   Alanine 1.232 g   Arginine 1.339 g   Aspartic acid 1.825 g   Cystine 0.235 g   Glutamic acid 2.995 g   Glycine 1.093 g   Histidine 0.911 g   Hydroxyproline 0.136 g   Isoleucine 0.945 g 68 %   Leucine 1.676 g 61 %   Lysine 1.768 g 84 %   Methionine 0.501 g 48 %   Phenylalanine 0.837 g 48 %   Proline 0.898 g   Serine 0.819 g   Threonine 0.936 g 89 %   Tryptophan 0.196 g 70 %   Tyrosine 0.679 g 39 %   Valine 1.059 g 58 %		Carbohydrates Nutrient Amount DV Carbohydrate 1.20 g 0 % Fiber 0.0 g 0 % Sugars 0.91 g   Fructose 0.06 g   Galactose 0.00 g   Glucose (dextrose) 0.15 g   Lactose 0.00 g   Maltose 0.00 g   Sucrose 0.70 g Fats and Fatty Acids Nutrient Amount DV Fat 4.43 g 7 %   Saturated fatty acids 1.402 g 7 %     Butanoic acid 0.000 g     Decanoic acid 0.000 g     Docosanoic acid 0.010 g     Dodecanoic acid 0.000 g     Eicosanoic acid 0.006 g     Heptadecanoic acid 0.009 g     Hexadecanoic acid 0.875 g     Hexanoic acid 0.000 g     Octadecanoic acid 0.456 g     Octanoic acid 0.000 g     Pentadecanoic acid 0.000 g     Tetradecanoic acid 0.046 g   Monounsaturated fatty acids 1.911 g     Cis-octadecenoic acid 1.866 g     Docosenoic acid 0.000 g     Eicosenoic acid 0.030 g     Heptadecenoic acid 0.000 g     Hexadecenoic acid 0.098 g     Octadecenoic acid 1.881 g     Pentadecenoic acid 0.000 g     Tetradecenoic acid 0.000 g     Trans-octadecenoic acid 0.015 g   Polyunsaturated fatty acids 0.641 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-3 acid 0.015 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-6 acid 0.000 g     Cis,cis-eicosadienoic n-6 acid 0.022 g     Cis,cis-octadecadienoic n-6 acid 0.505 g     Docosahexaenoic n-3 acid 0.000 g     Docosapentaenoic n-3 acid 0.000 g     Eicosadienoic acid 0.000 g     Eicosapentaenoic n-3 acid 0.000 g     Eicosatetraenoic acid 0.066 g     Octadecadienoic CLAs acid 0.018 g     Octadecadienoic acid 0.537 g     Octadecatetraenoic acid 0.000 g     Octadecatrienoic acid 0.015 g     Trans,trans-octadecadienoic acid 0.014 g   Fatty acids, total trans 0.028 g     Fatty acids, total trans-monoenoic 0.015 g     Fatty acids, total trans-polyenoic 0.014 g Sterols Nutrient Amount DV Cholesterol 65 mg 22 % Other Nutrient Amount DV Alcohol, ethyl 0.0 g Ash 3.48 g Caffeine 0 mg Dihydrophylloquinone 0.0 mcg Menaquinone-4 5.6 mcg Theobromine 0 mg Water 69.97 g
Foods related to pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted
Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted		Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, unheated Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted