Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, unheated

Select serving size: 100g1 ham shank (1 shank unheated or as purchased) = 3846 g1 oz shank = 28.35 g1 lb shank = 453.6 g
Nutrition Facts Serving Size 100 g Amount Per Serving Calories 91 % Daily Value Total Fat 1.9g 3%    Saturated Fat 0g 0% Cholesterol 50mg 17% Sodium 1040mg 43% Total Carbohydrate 0g 0%    Dietary Fiber 0g 0%    Sugar 0g 0% Protein 19g Vitamin A 0% • Vitamin C 0% Calcium 1% • Iron 4% Daily values are based on 2000 calorie diet.		Export CSV
Product		Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, unheated
Food Category		Pork Products
Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, unheated nutrition facts and analysis
Vitamins Nutrient Amount DV Betaine 2.4 mg Carotene, alpha 0 mcg Carotene, beta 0 mcg Choline 76.9 mg Cryptoxanthin, beta 0 mcg Folate 1 mcg 0 % Folic acid 0 mcg Lutein + zeaxanthin 0 mcg Lycopene 0 mcg Niacin 3.590 mg 18 % Pantothenic acid 0.460 mg 5 % Retinol 9 mcg Riboflavin 0.218 mg 13 % Thiamin 0.322 mg 21 % Tocopherol, beta 0.01 mg Tocopherol, delta 0.01 mg Tocopherol, gamma 0.06 mg Vitamin A 9 mcg 0 % Vitamin B12 0.31 mcg 5 % Vitamin B6 0.246 mg 12 % Vitamin C 0.0 mg 0 % Vitamin E 0.22 mg 1 % Vitamin K 0.0 mcg 0 % Minerals Nutrient Amount DV Calcium, Ca 7 mg 1 % Copper, Cu 0.097 mg 5 % Iron, Fe 0.76 mg 4 % Magnesium, Mg 18 mg 5 % Manganese, Mn 0.022 mg 1 % Phosphorus, P 229 mg 23 % Potassium, K 229 mg 5 % Selenium, Se 40.0 mcg 57 % Sodium, Na 1040 mg 45 % Zinc, Zn 1.99 mg 13 % Proteins and Aminoacids Nutrient Amount DV Protein 18.65 g 37 %   Alanine 1.098 g   Arginine 1.193 g   Aspartic acid 1.627 g   Cystine 0.209 g   Glutamic acid 2.669 g   Glycine 0.974 g   Histidine 0.812 g   Hydroxyproline 0.121 g   Isoleucine 0.842 g 60 %   Leucine 1.494 g 55 %   Lysine 1.576 g 75 %   Methionine 0.446 g 42 %   Phenylalanine 0.746 g 43 %   Proline 0.800 g   Serine 0.730 g   Threonine 0.834 g 79 %   Tryptophan 0.175 g 62 %   Tyrosine 0.605 g 35 %   Valine 0.944 g 52 %		Carbohydrates Nutrient Amount DV Carbohydrate 0.00 g 0 % Fiber 0.0 g 0 % Sugars 0.71 g   Fructose 0.05 g   Galactose 0.00 g   Glucose (dextrose) 0.11 g   Lactose 0.00 g   Maltose 0.00 g   Sucrose 0.55 g Fats and Fatty Acids Nutrient Amount DV Fat 1.87 g 3 %   Saturated fatty acids 0.592 g 3 %     Butanoic acid 0.000 g     Decanoic acid 0.000 g     Docosanoic acid 0.004 g     Dodecanoic acid 0.000 g     Eicosanoic acid 0.003 g     Heptadecanoic acid 0.004 g     Hexadecanoic acid 0.369 g     Hexanoic acid 0.000 g     Octadecanoic acid 0.193 g     Octanoic acid 0.000 g     Pentadecanoic acid 0.000 g     Tetradecanoic acid 0.019 g   Monounsaturated fatty acids 0.806 g     Cis-octadecenoic acid 0.788 g     Docosenoic acid 0.000 g     Eicosenoic acid 0.012 g     Heptadecenoic acid 0.000 g     Hexadecenoic acid 0.042 g     Octadecenoic acid 0.794 g     Pentadecenoic acid 0.000 g     Tetradecenoic acid 0.000 g     Trans-octadecenoic acid 0.006 g   Polyunsaturated fatty acids 0.270 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-3 acid 0.006 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-6 acid 0.000 g     Cis,cis-eicosadienoic n-6 acid 0.009 g     Cis,cis-octadecadienoic n-6 acid 0.213 g     Docosahexaenoic n-3 acid 0.000 g     Docosapentaenoic n-3 acid 0.000 g     Eicosadienoic acid 0.000 g     Eicosapentaenoic n-3 acid 0.000 g     Eicosatetraenoic acid 0.028 g     Octadecadienoic CLAs acid 0.008 g     Octadecadienoic acid 0.227 g     Octadecatetraenoic acid 0.000 g     Octadecatrienoic acid 0.006 g     Trans,trans-octadecadienoic acid 0.006 g   Fatty acids, total trans 0.012 g     Fatty acids, total trans-monoenoic 0.006 g     Fatty acids, total trans-polyenoic 0.006 g Sterols Nutrient Amount DV Cholesterol 50 mg 17 % Other Nutrient Amount DV Alcohol, ethyl 0.0 g Ash 3.09 g Caffeine 0 mg Theobromine 0 mg Water 76.53 g
Foods related to pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, unheated
Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated Pork, cured, ham -- water added, slice, bone-in, separable lean only, unheated Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean only, unheated		Pork, cured, ham -- water added, shank, bone-in, separable lean only, heated, roasted Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean only, unheated Pork, cured, ham and water product, shank, bone-in, unheated, separable lean only