Amaranth grain, uncooked

Select serving size: 100g1 cup = 193 g1 g1 ounce = 28.3495 g1 pound = 453.592 g1 kg = 1000 g
Save recipe Nutrition Facts Serving Size 100 g Amount Per Serving Calories 371 % Daily Value Total Fat 7g 11 %    Saturated Fat 1.5g 8 % Sodium 4mg 0 % Total Carbohydrate 65g 22 %    Dietary Fiber 6.7g 27 %    Sugar 1.7g Protein 14g 28 % Vitamin A 0 % • Vitamin C 7 % Calcium 16 % • Iron 42 % Daily values are based on 2000 calorie diet.		Add to comparison Add to meal Download spreadsheet (CSV) Badges: low fat
Product		Amaranth grain, uncooked
Food Category		Cereal Grains and Pasta
Amaranth grain, uncooked nutrition facts and analysis per serving
Vitamins Nutrient Amount DV Betaine 67.6 mg Choline 69.8 mg     Folate 82.00 mcg     Folic acid 0.00 mcg Niacin 0.923 mg 6 % Pantothenic acid 1.457 mg 15 % Riboflavin 0.200 mg 12 % Thiamin 0.116 mg 8 % Vitamin A 2.00 IU 0 %     Vitamin A, RAE 0.00 mcg     Carotene, alpha 0.00 mcg     Carotene, beta 1.00 mcg     Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg     Lutein + zeaxanthin 28.00 mcg     Lycopene 0.00 mcg Vitamin B12 0.00 mcg 0 % Vitamin B6 0.591 mg 30 % Vitamin C 4.2 mg 7 % Vitamin D 0.00 IU 0 % Vitamin E 1.19 mg 4 %     Tocopherol, alpha 1.19 mg     Tocopherol, beta 0.96 mg     Tocopherol, delta 0.69 mg     Tocopherol, gamma 0.19 mg     Tocotrienol, alpha 0.00 mg     Tocotrienol, beta 0.48 mg     Tocotrienol, delta 0.00 mg     Tocotrienol, gamma 0.29 mg Vitamin K 0.0 mcg 0 % Minerals Nutrient Amount DV Calcium, Ca 159.00 mg 16 % Copper, Cu 0.525 mg 26 % Iron, Fe 7.61 mg 42 % Magnesium, Mg 248.00 mg 62 % Manganese, Mn 3.333 mg 167 % Phosphorus, P 557.00 mg 56 % Potassium, K 508.00 mg 11 % Selenium, Se 18.7 mcg 27 % Sodium, Na 4.00 mg 0 % Zinc, Zn 2.87 mg 19 % Proteins and Aminoacids Nutrient Amount DV Protein 13.56 g 27 %   Alanine 0.799 g   Arginine 1.060 g   Aspartic acid 1.261 g   Cystine 0.191 g   Glutamic acid 2.259 g   Glycine 1.636 g   Histidine 0.389 g   Isoleucine 0.582 g 42 %   Leucine 0.879 g 32 %   Lysine 0.747 g 36 %   Methionine 0.226 g 22 %   Phenylalanine 0.542 g 31 %   Proline 0.698 g   Serine 1.148 g   Threonine 0.558 g 53 %   Tryptophan 0.181 g 65 %   Tyrosine 0.329 g 19 %   Valine 0.679 g 37 %		Carbohydrates Nutrient Amount DV Carbohydrate 65.25 g 22 % Fiber 6.7 g 27 % Sugars 1.69 g   Fructose 0.01 g   Galactose 0.00 g   Glucose (dextrose) 0.27 g   Lactose 0.00 g   Maltose 0.01 g   Starch 57.27 g   Sucrose 1.40 g Fats and Fatty Acids Nutrient Amount DV Fat 7.02 g 11 %   Saturated fatty acids 1.459 g 7 %     Decanoic acid 0.000 g     Docosanoic acid 0.018 g     Dodecanoic acid 0.000 g     Eicosanoic acid 0.052 g     Heptadecanoic acid 0.000 g     Hexadecanoic acid 1.154 g     Octadecanoic acid 0.223 g     Octanoic acid 0.000 g     Pentadecanoic acid 0.000 g     Tetradecanoic acid 0.011 g   Monounsaturated fatty acids 1.685 g     Eicosenoic acid 0.014 g     Heptadecenoic acid 0.000 g     Hexadecenoic acid 0.000 g     Octadecenoic acid 1.671 g     Pentadecenoic acid 0.000 g     Tetradecenoic acid 0.000 g   Polyunsaturated fatty acids 2.778 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-3 acid 0.042 g     Cis,cis,cis-octadecatrienoic n-6 acid 0.000 g     Cis,cis-eicosadienoic n-6 acid 0.000 g     Eicosadienoic acid 0.000 g     Eicosatetraenoic acid 0.000 g     Octadecadienoic acid 2.736 g     Octadecatrienoic acid 0.042 g Sterols Nutrient Amount DV Cholesterol 0.00 mg 0 % Phytosterols 24.00 mg Other Nutrient Amount DV Alcohol, ethyl 0.0 g Ash 2.88 g Dihydrophylloquinone 0.0 mcg Menaquinone-4 0.0 mcg Water 11.29 g
Foods related to amaranth grain, uncooked
Amaranth grain, cooked		Rye grain